Можно не ждать, когда созреет фасоль, и нарвать для летнего блюда недозрелые зеленые плоды-лопатки. А потом использовать и зерна, когда они вызреют.
Что ей по вкусу?
Фасоль сеют в конце мая - начале июня, с расчетом, чтобы всходы появились после последних заморозков. Если посадить раньше, то семена, попав в не прогретую землю, будут долго всходить и могут загнить. Сеют фасоль рядами. Расстояние между рядами - 50см, а между семенами - 10 см. Глубина посадки - 5-6 см. Почва - легкий суглинок, выбрать лучше всего участки, защищенные от северных ветров. Фасоль предпочитает нейтральную почву. Лучшие предшественники - огурец, томат, капуста, картофель
МЕНЮ ДЛЯ ФАСОЛИ
Подкармливают фасоль дважды комплексным удобрением. Первый раз - с появлением первого настоящего листа, второй - перед цветением. Фасоль любит и рыхление. Эту процедуру повторять лучше после каждого полива или дождя, не допуская уплотнения почвы. Помните при этом, что повышенное увлажнение растение переносит плохо. Мнение о том, что под фасоль никаких удобрений вносить не надо, ошибочно. На корнях растения образуются клубеньковые бактерии, которые сами как бы «кормят» растение, усваивая азот из воздуха. Но это возможно только при благоприятных условиях и только после цветения. Так что обязательно внесите под фасоль комплексное удобрение, в состав которого входит добавка азота.
КОГДА СОБИРАТЬ?
Первый сбор урожая проводят через две недели после цветения, затем через каждые 3-4 дня. Если вы планируете хранить фасоль на зиму, то следует дождаться, когда створки начнут увядать и подсыхать.
КАКУЮ ФАСОЛЬ БУДЕМ САЖАТЬ?
Самая перспективная - «Золотистая». Растение кустовой формы, невысокое (40 см). Лопатка длиной 10-12 см, снежной мякотью, приятным вкусом. На одном растении их около 12-15. Семена белые, овальной формы. Сорт среднеспелый. Отличается дружным созреванием.
Самая компактная - «Мелкоплодная». На ее кусте множество побегов. На них закладывается большое количество цветочных побегов. Лопатки коротенькие (около 6-8 см),темно-зеленые, узкие. Семена белые и мелкие. На одном растении может быть до 40 стручков-лопаток.
Самая урожайная - «Пестро-палевая». Растение вьющееся, длина стебля достигает 1.5 N1. Рекомендуется выращивать на шпалере. Лопатки плоские, широкие, короткие, слабоизогнутые. В лопатке не больше трех семян. Семена красивые, бело-палевого цвета. Кстати, зерна быстро развариваются. Надо иметь в виду, что этот сорт позднего срока созревания. На одном растении может быть до 100 лопаток!
Самая устойчивая к болезням - «Секунда». Хорошо растет в самых северных районах. Скороспелая. Зелень приятного салатового оттенка, а цветы - нежно-розовые. Лопатки прямые, длиной около 7 см. Семена белые. Пригодна для консервации.
|
