Text-Image.Ru

Поиск статей
Праздники
Праздники сегодня

Интересные факты и полезные советы


Главная » Интересные факты и полезные советы » Познавательно » Что нужно знать при выборе сухофруктов


Что нужно знать при выборе сухофруктов
Неестественно яркий цвет

Ярко-оранжевая курага, янтарно-желтый изюм, «шоколадный» чернослив, пунцовая вишня. Увы, яркая окраска сухофруктов свидетельствует не об их суперполезных свойствах, а о том, что они подвергались химической обработке.
В идеале сухофрукты должны быть невзрачнымитемными, сморщенными и даже пыльными. Именно их «затрапезный» вид и является залогом «натуральности», но привлечь покупателей отнюдь не помогает.
Чтобы придать сухофруктам яркий товарный вид, производители обрабатывают их газомсернистым ангидридом. Он имеет маркировку Е 220, токсичен, растворяется в воде и может образовывать в желудке человека сернистую кислоту, которая разрушает слизистые оболочки пищеварительного тракта.
Так что, прежде чем купить упаковку кураги или изюма, внимательно прочитайте этикетку. Если в качестве консерванта продукта значится диоксид серы (Е 220), лучше такие сухофрукты не брать. Жучков и плесени в них, конечно, не будет, но и пользы особой тоже.
Что же делать, если яркие сухофрукты уже куплены? Перед употреблением замочить их на четверть часа в теплой воде, а потом тщательно промыть в проточной воде и только после этого добавлять в каши, компоты или есть «живьем».



Странный
блеск

Бывает так, что чернослив неестественно блестит. Увы, зачастую аппетитный блеск и мягкость сухофруктам придают искусственным путем. Например, вымачивая их в низкокачественном растительном масле, а то и вовсе обрабатывая глицерином. Кофейный оттенок чернослива может свидетельствовать о том, что сушеную сливу попросту ошпарили кипятком, «убив» таким образом львиную долю витаминов в угоду товарному виду сухофруктов.

Странный
привкус

Высушить абрикосы, сливы, виноград естественным образомна солнце, или, тем более, в тени достаточно сложно, они быстро прокисают и при малейшем нарушении технологии плесневеют.
Поэтому чаще всего плоды сушат ускоренным способом и используют для этого газовые или бензиновые печи. Высокая температура буквально губит витаминную «начинку» в сухофруктах, к тому же после такой экспресс-сушки курага, изюм и чернослив приобретают бензиновый запах. Именно несвойственный сухофруктам аромат и должен насторожить покупателя. Запах дыма или бензина однозначно говорит о том, что сухофрукты буквально прожаривали, ускоряя их сушку. Польза от таких плодов будет сомнительной, а вот вреднесомненным, и лучше такие курагу, чернослив или изюм не брать.

Так
какой же вывод? Совсем не покупать магазинные сухофрукты? Это ведь не вариант, самому плодов насушить нереально, а на рынке покупатьне всем по карману. Поэтому покупателям советуют быть просто внимательными - принюхиваться, присматриваться и вчитываться. Берите развесные сухофрукты, изучайте этикетки, а если сухофрукты уже фасованные, сделайте выбор в пользу прозрачных упаковок, которые не скрывают ни блеска, ни цвета чернослива, вишни, кураги или изюма.

Познавательно » дата публикации: 29.10.2013 » просмотров: 1435


Как найти свое призвание 


Ремонт окон ПВХ 


Шкаф и вешалки для одежды в стиле ретро 


Полимерные цветы и чудо цветочной пластики 


Пчелы и пчеловодство. Полезные советы для пчеловода. 


Выбираем рулонные шторы в детскую 


5 шагов закаливания 


Женщины (1966) - фильм о судьбах трех женщин 


Японцы построили «Ноев ковчег» 


Швейцария - страна созданная для туризма 


Как добиться зеркального блеска окон? 


Заводим собаку: советы по выбору 


Как выбрать рекламное агентство? 


Как нас выдают жесты 


Правила сервировки фондю 


Клеим обои правильно 


Немецкий город Лейпциг 


Ведерко, чтобы хранить цукаты 


Декорируем бонбоньерки 


Керамический набор фондю для двоих 


Как вставить металлическую дверь? 


Как лучше запоминать выученный материал 


Как обставить квартиру-студию 


Почему обручальные кольца носят на безымянном пальце? 

Главная | Рисунки Символами | Все Символы | Интересные факты | Фото - Картинки | Видео онлайн | Флеш Игры | Sitemap