Text-Image.Ru

Поиск статей
Праздники
Праздники сегодня

Интересные факты и полезные советы


Главная » Интересные факты и полезные советы » Познавательно » Что нужно знать при выборе сухофруктов


Что нужно знать при выборе сухофруктов
Неестественно яркий цвет

Ярко-оранжевая курага, янтарно-желтый изюм, «шоколадный» чернослив, пунцовая вишня. Увы, яркая окраска сухофруктов свидетельствует не об их суперполезных свойствах, а о том, что они подвергались химической обработке.
В идеале сухофрукты должны быть невзрачнымитемными, сморщенными и даже пыльными. Именно их «затрапезный» вид и является залогом «натуральности», но привлечь покупателей отнюдь не помогает.
Чтобы придать сухофруктам яркий товарный вид, производители обрабатывают их газомсернистым ангидридом. Он имеет маркировку Е 220, токсичен, растворяется в воде и может образовывать в желудке человека сернистую кислоту, которая разрушает слизистые оболочки пищеварительного тракта.
Так что, прежде чем купить упаковку кураги или изюма, внимательно прочитайте этикетку. Если в качестве консерванта продукта значится диоксид серы (Е 220), лучше такие сухофрукты не брать. Жучков и плесени в них, конечно, не будет, но и пользы особой тоже.
Что же делать, если яркие сухофрукты уже куплены? Перед употреблением замочить их на четверть часа в теплой воде, а потом тщательно промыть в проточной воде и только после этого добавлять в каши, компоты или есть «живьем».



Странный
блеск

Бывает так, что чернослив неестественно блестит. Увы, зачастую аппетитный блеск и мягкость сухофруктам придают искусственным путем. Например, вымачивая их в низкокачественном растительном масле, а то и вовсе обрабатывая глицерином. Кофейный оттенок чернослива может свидетельствовать о том, что сушеную сливу попросту ошпарили кипятком, «убив» таким образом львиную долю витаминов в угоду товарному виду сухофруктов.

Странный
привкус

Высушить абрикосы, сливы, виноград естественным образомна солнце, или, тем более, в тени достаточно сложно, они быстро прокисают и при малейшем нарушении технологии плесневеют.
Поэтому чаще всего плоды сушат ускоренным способом и используют для этого газовые или бензиновые печи. Высокая температура буквально губит витаминную «начинку» в сухофруктах, к тому же после такой экспресс-сушки курага, изюм и чернослив приобретают бензиновый запах. Именно несвойственный сухофруктам аромат и должен насторожить покупателя. Запах дыма или бензина однозначно говорит о том, что сухофрукты буквально прожаривали, ускоряя их сушку. Польза от таких плодов будет сомнительной, а вот вреднесомненным, и лучше такие курагу, чернослив или изюм не брать.

Так
какой же вывод? Совсем не покупать магазинные сухофрукты? Это ведь не вариант, самому плодов насушить нереально, а на рынке покупатьне всем по карману. Поэтому покупателям советуют быть просто внимательными - принюхиваться, присматриваться и вчитываться. Берите развесные сухофрукты, изучайте этикетки, а если сухофрукты уже фасованные, сделайте выбор в пользу прозрачных упаковок, которые не скрывают ни блеска, ни цвета чернослива, вишни, кураги или изюма.

Познавательно » дата публикации: 29.10.2013 » просмотров: 1383


Правила сервировки фондю 


Как убедить собеседника 


Семнадцать мгновений весны - культовый фильм про разведчика 


Детское питание. Чем и как надо кормить ребенка. 


Как выращивать фасоль 


Заварочный чайник в подарок маме 


Применение алоэ 


Чье же творение пирамиды Египта? 


Подарок любимой девушке 


Жизнь без сети. Зависимость от интернета. 


Как ухаживать за линолеумом? 


Интересные факты об Эйфелевой башне 


Искренняя и крепкая дружба продлевает жизнь 


Какой подарок сделать к Новому году 


Что такое мышечная память? 


Как найти свое призвание 


Живые бабочки в подарок 


Книга – лучший подарок! 


Остекление лоджий 


5 шагов закаливания 


Газета, как в Гарри Поттере, только без магии 


Домашний трикотаж 


Какие механизмы спрятаны в жуках? 


Украшения для свадебной прически 

Главная | Рисунки Символами | Все Символы | Интересные факты | Фото - Картинки | Видео онлайн | Флеш Игры | Sitemap