Современная диетология вполне благостно воспринимает хлебные изделия. Считается, что при правильном рецепте этот продукт очень хорошо влияет на пищеварение, заряжает организм энергией и поставляет необходимые вещества.
В большинстве диет вы непременно найдете хотя бы несколько кусочков хлеба в день. Это один из наиболее доступных и привычных источников витамина В, кальция, калия, натрия, клетчатки, амнокислот и др.
Это рождает основополагающий вопрос: какой хлеб диетический? В супермаркетах можно найти разные товары, на упаковке которых встречается слово «диетический». Но на практике состав не сильно отличается от обычного, например, ржаного.
![](/_pu/9/03494213.jpg)
Признаки диетического хлеба
Способ приготовления хлебобулочных изделий не принципиально различен. Вопрос в составе теста. Оно должно быть бездрожжевым и несладким.
Кроме того, не нужны такие добавки, как разрыхлитель, излишние жиры, различные регуляторы. Любой хлеб диетическим не станет от такого состава.
В тесте должны быть мука грубого помола или отруби, или даже цельные зерна.
Очень важны злаки (в том числе и пророщенные), семена, орехи, фрукты и овощи, хлопья. Конкретный состав зависит от производителя. Наиболее часто встречающиеся натуральные добавки – это семена льна, тыквы, сои, пшеницы, подсолнечника, кунжута, гречихи и кукурузы, пшеничные, ржаные, овсяные и кукурузные хлопья, изюм, курага, чернослив.
Пользу всего перечисленного в конкретном товаре позволит быстро оценить этикетка, на которой должны быть указаны точные калорийность и содержание белков, жиров и углеводов.
Бонус правильного питания
Постоянное употребление диетического хлеба помогает не только бороться за красивую фигуру. Оно улучшает пищеварение и выводит из организма токсины. Люди, занимающиеся спортом, получают необходимый заряд энергии – прежде всего, это касается силовых видов.
Узнать, какой хлеб диетический по составу и калорийности, могут подсказать специалист или даже интернет, если вы не особо щепетильны. На специализированных сайтах содержится исчерпывающая информация, которая позволит не только правильно выбрать, но даже и приготовить. Правда, в домашних условиях вы вряд ли сможете добавить столько же ингредиентов.
На полках магазинов сейчас можно встретить достойную продукцию, отвечающую всем нормам и требованиям, а богатый ассортимент предоставляет широкие возможности выбора.
|