Text-Image.Ru

Поиск статей
Праздники
Праздники сегодня

Интересные факты и полезные советы


Главная » Интересные факты и полезные советы » Познавательно » Как правильно подготовить рыбу для приготовления блюда


Как правильно подготовить рыбу для приготовления блюда
Сколько же разнообразных, аппетитных и вкусных блюд мы готовим из рыбы: жареную, вареную, тушеную, печеную, маринованную… ну и много-много еще вкусностей. Но сегодня не об этом. А все ли знают, как правильно подготовить рыбку для приготовления блюда, чтобы оно было действительно самым аппетитным и вкусным? Вот об этом и поговорим.

Не все любят чистить живую рыбу. Даже мне не всегда хочется чистить рыбу, особенно в квартире. :) Чтобы рыба легче чистилась, ее нужно положить на часика 2 в холодную воду, но не просто в воду, а в раствор воды с уксусом (на 1 литр воды – 2 ложки столовые уксуса.)

Чтобы легче очистить речной окунь, линь, нужно окунуть рыбу на несколько секунд в кипяток.

Мороженую рыбу размораживают только в холодной воде – так она сохранит свои вкусовые качества.



Вкус жареной рыбы улучшиться, если после того как очистили и помыли ее, оставить на несколько минут в молоке. Когда молоко слить, тогда рыбу нужно посолить и так выдержать 10 минут. Потом панировать и жарить в хорошо разогретом масле.

Некоторые виды рыбы, когда ее жарят, оставляют не совсем приятный запах, которого нам всегда хочется избавиться. Для этого можно на сковородку вместе с маслом положить порезанную и почищенную картошку.

Чтобы жареная рыба была сочнее и вкуснее, ее нужно замочить в молоке на полчаса.

Сельди будут вкуснее, если после чистки выдержать также в молоке хотя бы минут 30.

Если, например вы готовите рыбные котлеты, то в фарш из нежирной рыбки можно добавить измельченное сало или сливочное масло (грамм 50 -100 на 1 кг рыбы).

Познавательно » дата публикации: 13.02.2014 » просмотров: 709


Пчелы и пчеловодство. Полезные советы для пчеловода. 


Солнцезащитные очки в подарок 


Секреты шикарных ресниц 


Украшения для ног 


Классификация музыкальных инструментов 


Деньги у вас под ногами 


3D очки в подарок 


Интересные факты об Эйфелевой башне 


Ловля окуня на спиннинг 


Готовим ребенка к детскому саду 


Массажное кресло в подарок 


Маски для лица – целительная сила природы 


Солярис (1972) - экранизация знаменитого романа Лема 


Красивый альбом в подарок 


Торт печеночный простой и вкусный 


Железный человек — метеоритный Будда 


Делаем свой образ краше. Цветы и броши своими руками 


Как правильно выбрать гитару? 


Поднятая целина (1959) - экранизация романа Шолохова 


Подарки для пожилых людей 


Живет такой парень (1964) - лучший фильм Шукшина 


Тенденции моды влияют на выбор нашего гардероба 


Искренняя и крепкая дружба продлевает жизнь 


Ведерко, чтобы хранить цукаты 

Главная | Рисунки Символами | Все Символы | Интересные факты | Фото - Картинки | Видео онлайн | Флеш Игры | Sitemap