Text-Image.Ru

Поиск статей
Праздники
Праздники сегодня

Интересные факты и полезные советы


Главная » Интересные факты и полезные советы » Познавательно » Как правильно подготовить рыбу для приготовления блюда


Как правильно подготовить рыбу для приготовления блюда
Сколько же разнообразных, аппетитных и вкусных блюд мы готовим из рыбы: жареную, вареную, тушеную, печеную, маринованную… ну и много-много еще вкусностей. Но сегодня не об этом. А все ли знают, как правильно подготовить рыбку для приготовления блюда, чтобы оно было действительно самым аппетитным и вкусным? Вот об этом и поговорим.

Не все любят чистить живую рыбу. Даже мне не всегда хочется чистить рыбу, особенно в квартире. :) Чтобы рыба легче чистилась, ее нужно положить на часика 2 в холодную воду, но не просто в воду, а в раствор воды с уксусом (на 1 литр воды – 2 ложки столовые уксуса.)

Чтобы легче очистить речной окунь, линь, нужно окунуть рыбу на несколько секунд в кипяток.

Мороженую рыбу размораживают только в холодной воде – так она сохранит свои вкусовые качества.



Вкус жареной рыбы улучшиться, если после того как очистили и помыли ее, оставить на несколько минут в молоке. Когда молоко слить, тогда рыбу нужно посолить и так выдержать 10 минут. Потом панировать и жарить в хорошо разогретом масле.

Некоторые виды рыбы, когда ее жарят, оставляют не совсем приятный запах, которого нам всегда хочется избавиться. Для этого можно на сковородку вместе с маслом положить порезанную и почищенную картошку.

Чтобы жареная рыба была сочнее и вкуснее, ее нужно замочить в молоке на полчаса.

Сельди будут вкуснее, если после чистки выдержать также в молоке хотя бы минут 30.

Если, например вы готовите рыбные котлеты, то в фарш из нежирной рыбки можно добавить измельченное сало или сливочное масло (грамм 50 -100 на 1 кг рыбы).

Познавательно » дата публикации: 13.02.2014 » просмотров: 741


Кукла в подарок для девочки 


Солнцезащитные очки в подарок 


Готовим стены для укладки плитки 


Железный человек — метеоритный Будда 


Коротко о визитной карточке 


Кто такой хендмейдер? 


Как найти свое призвание 


Помидоры: вкусные и полезные 


Какой подарок сделать к Новому году 


Прогулка по Генуэзской крепости 


Сеня, береги руку! Бриллиантовая рука. 


Выбор краски: красим без ошибок 


Полимерные цветы и чудо цветочной пластики 


Немного о тканях для аппликации 


Как научить своего малыша разговаривать 


Заварочный чайник в подарок маме 


Интересные факты о еде 


Любовь и голуби (1984) - добрый и красивый фильм 


Как ухаживать за линолеумом? 


Искренняя и крепкая дружба продлевает жизнь 


Красивый альбом в подарок 


Всё о йоге 


Плюшевые игрушки в подарок 


12 месяцев лета 

Главная | Рисунки Символами | Все Символы | Интересные факты | Фото - Картинки | Видео онлайн | Флеш Игры | Sitemap