|
Японские традиции стремглав ворвались в нашу жизнь много лет назад. Японские автомобили, японская техника - всё это тождественно качеству для нас с вами. И вот настал черёд японской кухни. Редкий столичный гость или житель мегаполиса не был в японском ресторане. Каждый из нас когда-то впервые удивлённо смотрел на тёплую ароматную салфетку и стеснялся спросить у официанта, как ей пользоваться (оказалось просто-напросто протереть руки, помните?), или усердно пытался овладеть искусством обращения с палочками, до затёкшей кисти, до нервного срыва, не зная о том, что можно просто попросить официанта принести европейские приборы. Сейчас любители японской кухни и завсегдатаи ресторанов управляются с палочками так, что позавидовали бы даже на родине этих замечательных столовых приборов, владение которыми, кстати, превосходно воспитывает терпение и выдержку, а также в значительной мере сказывается на общей гармонии, что как нельзя лучше соответствует восточной философии. Но ближе к делу.
Суши, это до недавних пор незнакомое нам блюдо, сегодня в моде. Более того, словом суши мы называем все разновидности рулетиков, кружочков, прямоугольников и квадратиков, которые так любят поклонники японской кухни. На деле все обстоит иначе, есть суши, роллы тонкие и толстые, сушими… И вообще, никакие они не суши, а суси, ведь в японском языке нет звука "ш". Но разве важно это для нас, профанов в теории и любителей на практике.
Что касается любви ко всем этим японским разносолам, по большому счету, это обычно случается раз и навсегда. До какого-то момента не веришь, что какой-то рис с сырой рыбой или овощами может быть вкусным. Мода! Все ходят, едят - просто потому что это теперь модно. А я не буду. Наверняка, так рассуждали многие. А потом попробовали - ну так получилось. Друг позвал, подруга захотела, дети принесли, родители заставили. И выясняется, что это невероятно вкусно. Тогда суши становятся вкусной частью вашей жизни. Вы начинаете ходить по японским ресторанам.
Каждый может себе позволить хотя бы один раз в месяц отобедать по-японски. Средний счёт в недорогом японском ресторане составляет 1000-1500 рублей на двоих. За эти деньги вас поприветствуют, усадят, приготовят, принесут, отнесут, подольют вина в бокал и улыбнутся на прощание, намекнув, что совсем не прочь увидеть вас ещё и ещё. А как вы сами? Могли бы вы сами приходить в этот ресторан "ещё и ещё" без особого вреда для своего кошелька? Немногие смогут утвердительно ответить на этот вопрос. Итак, что делать, если хочется суши, но обед, стоимостью в 1/20 зарплаты, не входит в планы? Конечно приготовить самостоятельно!
Интересно, как это готовить, думаете вы. А потом появляется какой-то знакомый, или чаще какая-то знакомая, которая эти самые суши делает дома, и это, оказывается, совсем просто, и вы наверняка справитесь, только надо купить это, это и это, а еще не забыть вот то. А еще лучше купить книгу и окончить курсы. И уже хочется попробовать, но ведь это сложно, долго и дорого!.. Нет. Все совсем не так, все действительно достаточно просто. Нужно просто попробовать. Благо, что рецептов приготовления суши в интернете очень много, да и сайтов посвящённых приготовлению суши предостаточно.
| 
