Text-Image.Ru

Поиск статей
Праздники
Праздники сегодня
Сейчас можно бесплатно неро 7 скачать с rus-nero.ru, который предлагает последнюю версию неро.

Интересные факты и полезные советы


Главная » Интересные факты и полезные советы » Познавательно » Итальянская картофельная фондюта


Итальянская картофельная фондюта
Фондюта – итальянская версия знаменитого на весь мир швейцарского фондю. Все итальянские рецепты характеризует разнообразие трав и специй и порой более замысловатые методы тепловой обработки. Приготовление картофеля в соляной шубке позволяет ему париться и печься одновременно. При этом образуется глубокий аромат и нежная сливочная структура. Как только картофель будет готов, достаньте немного соли из формы для выпечки и посыпьте горячие клубни.

Рецепт итальянской фондюты

Порций: 6

Ингредиенты

¾ стакана тертого сыра Фонтина (около 70 г)
¾ стакана тертого сыра Грюйер (около 70 г)
1 стакан плюс 2 с.л. цельного молока
12 средних клубней молодого картофеля (5-6 см в диаметре)
6 веточек свежего розмарина
900 г крупной морской соли
2 с.л. несоленого масла
2 с.л. неотбеленной универсальной муки
свежемолотый черный перец

Вам также пригодится: пергаментная бумага фольга




Приготовление

1. Духовку сильно прогрейте до температуры 350 градусов.

2. Тертый сыр смешайте со стаканом молока и оставьте в миске при комнатной температуре на 1 час.

3. Картофель тщательно помойте, заверните каждый клубень вместе с веточкой розмарина в пергаментную бумагу, затем в фольгу.

4. Возьмите половину указанной в рецепте соли крупного помола, покройте ей равномерно дно формы для выпечки, разложите картофель и засыпьте его оставшейся солью.

5. Испеките картофель до мягкости. На это понадобится приблизительно 1 час 15 минут. Форму с картофелем достаньте из духовки и дайте немного остыть.

6. Тем временем в большой кастрюле растопите масло, снимите с огня и сразу же добавьте муку, хорошо перемешайте. Отставьте в сторонку.

7. Процедите цельное молоко в кастрюлю среднего объема через мелкое сито, подготовьте сыр.

8. В молоко щедро добавьте соль и перец, доведите до кипения.

9. Медленно влейте в горячее молоко муку с жидким маслом.

10. Возвратите молоко с мукой на огонь, варите примерно 1-2 минуты.

11. Убавьте огонь до минимума, добавьте тертый сыр и при интенсивном помешивании варите еще 6 минут до загустения.

12. Разверните картофель, но не удаляйте фольгу совсем, разрежьте каждый клубень на половинки, сдобрите солью с перцем и подайте с горячим сырным фондю.

Познавательно » дата публикации: 06.02.2014 » просмотров: 1232


Как хранить хлеб? 


Романтические подарки - всем нравится романтика 


Как составить объявление для контекстной рекламы? 


Игра престолов - глоток свежего воздуха в мире сериалов 


Секреты шикарных ресниц 


Пять простых шагов по очистке организма 


Можно ли за пару месяцев выучить чужой язык? 


Как научить попугая говорить 


Что вам подсказывает интуиция 


Рамки для фотографий – универсальный подарок 


Как быстро привести свои волосы в порядок 


Подарки для дома 


Мачо и Ботан - два новоиспечённых полицейских раздолбая 


«Волшебный» след малыша 


Телефон – отличный подарок 


Преимущества и недостатки керамических фондюшниц 


5 шагов закаливания 


Что нужно знать, прежде чем заказать натяжной потолок 


Солнцезащитные очки в подарок 


Мутанты Икс - сериал про людей с уникальный возможностями 


Поднос в стиле старинного изделия 


Что нужно знать при выборе сухофруктов 


Готовим ребенка к детскому саду 


Чем занять детей на свадьбе? 

Главная | Рисунки Символами | Все Символы | Интересные факты | Фото - Картинки | Видео онлайн | Флеш Игры | Sitemap