Text-Image.Ru

Поиск статей
Праздники
Праздники сегодня
Сейчас можно бесплатно неро 7 скачать с rus-nero.ru, который предлагает последнюю версию неро.

Интересные факты и полезные советы


Главная » Интересные факты и полезные советы » Познавательно » Итальянская картофельная фондюта


Итальянская картофельная фондюта
Фондюта – итальянская версия знаменитого на весь мир швейцарского фондю. Все итальянские рецепты характеризует разнообразие трав и специй и порой более замысловатые методы тепловой обработки. Приготовление картофеля в соляной шубке позволяет ему париться и печься одновременно. При этом образуется глубокий аромат и нежная сливочная структура. Как только картофель будет готов, достаньте немного соли из формы для выпечки и посыпьте горячие клубни.

Рецепт итальянской фондюты

Порций: 6

Ингредиенты

¾ стакана тертого сыра Фонтина (около 70 г)
¾ стакана тертого сыра Грюйер (около 70 г)
1 стакан плюс 2 с.л. цельного молока
12 средних клубней молодого картофеля (5-6 см в диаметре)
6 веточек свежего розмарина
900 г крупной морской соли
2 с.л. несоленого масла
2 с.л. неотбеленной универсальной муки
свежемолотый черный перец

Вам также пригодится: пергаментная бумага фольга




Приготовление

1. Духовку сильно прогрейте до температуры 350 градусов.

2. Тертый сыр смешайте со стаканом молока и оставьте в миске при комнатной температуре на 1 час.

3. Картофель тщательно помойте, заверните каждый клубень вместе с веточкой розмарина в пергаментную бумагу, затем в фольгу.

4. Возьмите половину указанной в рецепте соли крупного помола, покройте ей равномерно дно формы для выпечки, разложите картофель и засыпьте его оставшейся солью.

5. Испеките картофель до мягкости. На это понадобится приблизительно 1 час 15 минут. Форму с картофелем достаньте из духовки и дайте немного остыть.

6. Тем временем в большой кастрюле растопите масло, снимите с огня и сразу же добавьте муку, хорошо перемешайте. Отставьте в сторонку.

7. Процедите цельное молоко в кастрюлю среднего объема через мелкое сито, подготовьте сыр.

8. В молоко щедро добавьте соль и перец, доведите до кипения.

9. Медленно влейте в горячее молоко муку с жидким маслом.

10. Возвратите молоко с мукой на огонь, варите примерно 1-2 минуты.

11. Убавьте огонь до минимума, добавьте тертый сыр и при интенсивном помешивании варите еще 6 минут до загустения.

12. Разверните картофель, но не удаляйте фольгу совсем, разрежьте каждый клубень на половинки, сдобрите солью с перцем и подайте с горячим сырным фондю.

Познавательно » дата публикации: 06.02.2014 » просмотров: 1185


Живые бабочки в подарок 


Различные виды отделочных панелей 


Правила сервировки фондю 


Заводим собаку: советы по выбору 


Поздравления родным и близким: объемные цветы своими руками 


Украшения в подарок 


Как научить своего малыша разговаривать 


Воскресение (1962) - одна из лучших экранизаций романов Толстого 


Интересные факты об Эйфелевой башне 


Игра престолов - глоток свежего воздуха в мире сериалов 


Испания и её достопримечательности 


Искренняя и крепкая дружба продлевает жизнь 


Живет такой парень (1964) - лучший фильм Шукшина 


Тенденции моды влияют на выбор нашего гардероба 


Носки в подарок 


Торт печеночный простой и вкусный 


Макароны в фарше рулетом 


Красивый альбом в подарок 


Дарим родителям холодильник в подарок 


Выбираем качественный сыр 


Для чего нужен фотоаппарат? 


Секреты шикарных ресниц 


Звезда в подарок 


Как ухаживать за золотыми изделиями? 

Главная | Рисунки Символами | Все Символы | Интересные факты | Фото - Картинки | Видео онлайн | Флеш Игры | Sitemap