Text-Image.Ru

Поиск статей
Праздники
Праздники сегодня

Интересные факты и полезные советы


Главная » Интересные факты и полезные советы » Познавательно » Итальянская картофельная фондюта


Итальянская картофельная фондюта
Фондюта – итальянская версия знаменитого на весь мир швейцарского фондю. Все итальянские рецепты характеризует разнообразие трав и специй и порой более замысловатые методы тепловой обработки. Приготовление картофеля в соляной шубке позволяет ему париться и печься одновременно. При этом образуется глубокий аромат и нежная сливочная структура. Как только картофель будет готов, достаньте немного соли из формы для выпечки и посыпьте горячие клубни.

Рецепт итальянской фондюты

Порций: 6

Ингредиенты

¾ стакана тертого сыра Фонтина (около 70 г)
¾ стакана тертого сыра Грюйер (около 70 г)
1 стакан плюс 2 с.л. цельного молока
12 средних клубней молодого картофеля (5-6 см в диаметре)
6 веточек свежего розмарина
900 г крупной морской соли
2 с.л. несоленого масла
2 с.л. неотбеленной универсальной муки
свежемолотый черный перец

Вам также пригодится: пергаментная бумага фольга




Приготовление

1. Духовку сильно прогрейте до температуры 350 градусов.

2. Тертый сыр смешайте со стаканом молока и оставьте в миске при комнатной температуре на 1 час.

3. Картофель тщательно помойте, заверните каждый клубень вместе с веточкой розмарина в пергаментную бумагу, затем в фольгу.

4. Возьмите половину указанной в рецепте соли крупного помола, покройте ей равномерно дно формы для выпечки, разложите картофель и засыпьте его оставшейся солью.

5. Испеките картофель до мягкости. На это понадобится приблизительно 1 час 15 минут. Форму с картофелем достаньте из духовки и дайте немного остыть.

6. Тем временем в большой кастрюле растопите масло, снимите с огня и сразу же добавьте муку, хорошо перемешайте. Отставьте в сторонку.

7. Процедите цельное молоко в кастрюлю среднего объема через мелкое сито, подготовьте сыр.

8. В молоко щедро добавьте соль и перец, доведите до кипения.

9. Медленно влейте в горячее молоко муку с жидким маслом.

10. Возвратите молоко с мукой на огонь, варите примерно 1-2 минуты.

11. Убавьте огонь до минимума, добавьте тертый сыр и при интенсивном помешивании варите еще 6 минут до загустения.

12. Разверните картофель, но не удаляйте фольгу совсем, разрежьте каждый клубень на половинки, сдобрите солью с перцем и подайте с горячим сырным фондю.

Познавательно » дата публикации: 06.02.2014 » просмотров: 1357


Фильм Бэтмен (1989) был новым словом в синематографе 


История галстука 


Как ухаживать за линолеумом? 


Комнатные кактусы 


Чистота компьютера – залог его хорошей работы 


Оригинальная кружка в подарок 


Пусть всегда будут деньги! 


Сумка в подарок 


Мачо и Ботан - два новоиспечённых полицейских раздолбая 


Свадьба – радость или расстройство нервной системы? 


Пластиковые окна – вредны ли они? 


Домик для кошки своими руками 


Раздвижные автоматические двери 


Как научить своего малыша разговаривать 


Электронная читалка в подарок 


Преимущества искусственной елки 


Простой рецепт запекания скумбрии в духовке 


Решения, которые вы должны принять сразу после помолвки 


Применение алоэ 


Как правильно наносить румяна 


Что такое декупаж? 


Как нас выдают жесты 


Как легче выучить иностранный язык 


Инструменты и материалы, необходимые в работе в технике аппликации 


Анна Каренина (1967) - знаменитая экранизация романа Льва Толстого 


Готовимся к путешествию 


Ловля в протяжку - советы рыболовам 


Телевизор или компьютер в комнате ребенка 


Самое простое закаливание 


Бургундское мясное фондю 


Голубая бездна (1988) - биография итальянского ныряльщика Жака Майоля 


2012: Конец Света или кризис жанра? 


Польза и вред цитрусовых 


Подготовка поверхности пола для настилания линолеума 


Как правильно выбрать свадебное платье? 


Животные в подарок 


Как правильно делать разминку? 


Маскарад (1941) - авторское видение трагедии 


Как выбрать шторы для детской 


Традиционные африканские религии, верования и обычаи 


Колумб. Начало пути. 


Посуда в нашем доме 


Прикольные трусы 


Родители, как идеал 


Рок и поп-музыка – Идолы молодежи 


Всё о йоге 


Ламинирование волос 


Портсигар: история происхождения 

Главная | Рисунки Символами | Все Символы | Интересные факты | Фото - Картинки | Видео Приколы | Флеш Игры | Sitemap